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LLopart es una bodega familiar con larga tradición vitivinícola. Se documenta ya en el año 1385, la cesión de unas viñas a Bernat Llopart situadas en la actual Heredad Can Llopart. Pero no es hasta el año 1887 cuando se embotella la primera botella de espumoso en la masía que la familia posee en Subirats.

Heredad Can Llopart es la finca de la familia que se encuentra en una colina de acentuados desniveles a una altitud media de 340 metros sobre el nivel del mar. El clima en esta zona se caracteriza por unos inviernos amables y unos veranos soleados pero no calurosos. La cordillera de Montserrat protege los viñedos de los vientos fríos del norte durante el invierno y modera las temperaturas.

LLopart elabora todos sus espumosos con el método tradicional champennoise, buscando la excelencia en todos sus productos a partir de la calidad máxima de la materia prima, la uva.

Llopart Reserva Brut Nature es un espumoso elaborado con Macabeu, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay de los viñedos situados en la finca familiar, Heredad Can Llopart.

Elaborado principalmente a partir del "mosto flor" de uvas Macabeo, Xarel-lo y Parellada, cosechadas en las propiedades de "Espiells", "Can Massana" y "La Cuscona". cava dotado de un brillante y atractivo color dorado pálido. Sus pequeñísimas y abundantes burbujas, ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. Profundo, intenso y elegante, nos evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. Poco a poco su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma. La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final. El Reserva de la Familia es un cava del tipo brut nature. Se trata de un Gran Reserva con una crianza de 36 meses de media en botella.

A la vista: tiene un color amarillo pálido con tonos verdosos ya la vez es brillante y transparente

En boca notamos una buena presencia del carbónico con una burbuja fina. También encontramos un buen equilibrio acompañado de notas de frescura ya que es un cava con notas cítricas y también debido a que es un brut nature de media crianza. Nos deja un postgusto muy limpio y agradable.

Variedades de uva: Xarel·lo 40%, Macabeo 35% y Parellada 25%